Osmanlı imparatorluğu

Hosgeldiniz !! Misafir
 
AnasayfaSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 Sardalya ve Patatesli Graten

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
aylinim köprülü
Kraliçe
Kraliçe
avatar

Aktiflik :
0 / 9990 / 999

Mesaj Sayısı : 388
Yaş : 30
Nerden : BURSA
Tuttugu Takım :
Tecrübe :
100 / 100100 / 100

Ruh Halim :
Dikkat : Daha kaliteli hizmet alabilmek icin Profil bilgilerinizi eksiksiz doldurmanızı tavsiye ederim !! Show_Time
Kayıt tarihi : 14/07/08

MesajKonu: Sardalya ve Patatesli Graten   Ptsi Tem. 28 2008, 18:53

Sardalya ve Patatesli Graten

4 kişilik Gerekli malzeme:
600 gr sardalya balığı (hamsi veya istavrit de olabilir)
6 adet orta boy patates
3 adet soğan
4 çorba kaşığı kaşarpeyniri rendesi
2 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 diş sarmısak
5 çorba kaşığı krema
2-3 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,
karabiber

Patatesleri soyup halka halka dilimleyin. Tuz serpin ve hafif yağlanmış tavaya koyun. İnce kıyılmış soğan, defne yaprağı, dilimlenmiş sarmısak ve karabiberi ilave edin. Kremaya süt ekleyerek sulandırdıktan sonra patatesin üzerine gezdirin. Kapağı kapalı olarak 20-25 dakika patatesler yumuşayıncaya dek pişirip sarmısak ve defneyi çıkarın.
Balıkları temizleyip kafalarımı kesin. Ortadan kitap gibi ikiye açın. Kılçıklı kısımlarını ayıklayıp yıkayın. Bir peçetenin üzerine iç kısımları üste gelecek şekilde dizip üzerine peçete ile tampon yaparak kurulayın.
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, biber ve tuzu karıştırıp balıkların içine sürüp kitap gibi kapatın. Patatesin yarısını kevgirle alarak hafif yağlanmış kalıba dizin. Üzerine soğanın yarısını koyun. Balıkları dizin. Sıralamayı kalan patates ve soğan ile tamamlayın. Pişme suyunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
Galeta ununu teflon tavada hafifçe kavurup maydanoz ekleyin. Ilınınca peynirle harmanlayın. Patatesin üzerine gezdirin. Fırına verip kaşar eriyene dek pişirin...

AFİYET OLSUN... Wink
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
*!FreeStyLer!*
Admin

Admin
avatar

Aktiflik :
0 / 9990 / 999

Mesaj Sayısı : 183
Tecrübe :
100 / 100100 / 100

Ruh Halim :
Dikkat : Daha kaliteli hizmet alabilmek icin Profil bilgilerinizi eksiksiz doldurmanızı tavsiye ederim !! Show_Time
Kayıt tarihi : 19/07/08

MesajKonu: Geri: Sardalya ve Patatesli Graten   Cuma Ağus. 08 2008, 22:48

Teşekkürler...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
Sardalya ve Patatesli Graten
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Osmanlı imparatorluğu :: KADINLAR İÇİN :: Yemek Tarifleri Bölümü :: Balık yemekleri-
Buraya geçin: